( テイクアウト ) カカオ / 米粉のシフォンケーキ
¥3,800 税込
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米粉のシフォンケーキ / カカオ
(グルテンフリー/ カゼインフリー / 保存料不使用 )
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○原材料
卵 (東京都町田市産)・熊本県産米粉・奄美諸島産すだき糖
有機豆乳無調整・太白ごま油・有機純米酢
自然塩・ココアパウダー
○商品概要
- 米粉「熊本県産ミズホチカラ」-
米粉用に開発された瑞々しく、
しっとりとした食感で優しい甘さが特徴の米粉
- 卵「カトウファーム酵母たまご」-
微生物飼料を使用し鶏の腸内有効菌郡を増やし、
鶏の健康を促進。
非遺伝子組み換えのトウモロコシと大豆ミール、
養魚用魚粉を使用。
地下101mの水を与え、薬品は一切使用していません。
天然酵母を用い育てられた元気な鶏からとれた
雑味が少なく濃厚な美味しさの卵
-「素焚糖(すだきとう)」-
奄美諸島の大自然で育まれたさとうきびを原料とした、
ミネラルと風味を閉じ込めた天然の甘味
-「マルサン 有機豆乳無調整」-
有機大豆を100%使用した豆本来の甘味と風味
「太白ごま油」- 化学溶剤を使用せず圧力だけで
ギュッとしぼる圧搾製法が生み出す豊かなごまのコク
-「自然塩」-
添加物不使用、天然の塩
-「マルシマ国産有機純米酢」-
有機栽培されたうるち米のみで醸造
厳選素材が生み出す味覚をお楽しみください。
- ココアパウダー -
アルカリ処理されたオランダ製法の
ココアパウダー。
酸味が少なく、色が濃く、
マイルドな味わいです。
カカオの殻を除去する前の焙煎は
低温で行っているため
風味が損なわれていません。
コートジポワール、ガーナ、ドミニカ、ペルー、
コロンビアで収穫されたカカオを
ブレンドしています。
海外認定有機ココア使用。
○卵・小麦・乳製品・大豆を使用している
菓子製造許可付きキッチンでお作りしております。
製造日より5日(要冷蔵)
※カットしたシフォンは冷凍保存もできます。
ラップなどに包み、 更にジップロックなどの 食品保存袋に入れて冷凍庫へ。
解凍は保存袋に入れたまま常温で30分程です。
○1ホール
サイズ:約30×30×10cm
○ラッピング
選択なしの場合はこちらでお選びしラッピングさせていただきます。
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